最近看到一篇有关手工皂PH测试的文章，作者是冰寒GG。文中提到，无论是理论值或者是实际值，均在10~11之间。河岸觉得很不可思议，觉得不合乎常理，经过仔细测算和实际测试，得出的结论约在7~9之间。
理论值推算：
一些一元弱碱的离解常数（18-25℃）
碱
分子式或离子式
Kb
PkB
二甲胺
(CH3)2NH
1.18×10-3
2.93
乙胺
C2H5NH2
4.7×10-4
3.33
氨
NH3
1.76×10-5
4.75
硼酸根离子
H2BO-3
1.37×10-5
4.86
次氯酸根离子
CLO-
3.38×10-7
6.47
吡啶
C5H5N
1.61×10-9
8.79
醋酸根离子
OAc-
5.68×10-10
9.25
苯胺
C6H5NH2
4.0×10-10
9.40
氟离子
F-
2.83×10-11
10.55
表格来源：（博主冰寒GG的文章中提供的连接）
上表列出了一些一元弱碱的离解常数。通过Kb和碱的浓度c（OAc-的浓度近似地等于盐NaOAc的浓度），即可根据下式计算溶液中[OH-]进而能算出PH值。
[OH-]=(Kbc)1/2
使用这个公式的条件是c/Kb≥500
所谓脂肪酸，是一端含有一个羧基的长脂肪族碳氢链，其酸性与醋酸相仿，脂肪酸根离子的离解常数也与醋酸根离子相近，可按醋酸根离子的离解常数（5.68×10-10mol/L）计算脂肪酸根离子水解PH值，对做皂而言，较长用的脂肪酸盐只有少数几种，主要以碳数12-18为主，以12个碳计算为例，其脂肪酸盐（一般为脂肪酸钠）分子量约为222。
0.8克皂碎屑溶于40ml水中形成2%的溶液，摩尔浓度=0.8g/（脂肪酸钠的摩尔质量×40×10-3L）=0.8g/（222g/mol×40×10-3L）≈0.09mol/L;
[OH-]=(Kbc)1/2=(5.68×10-10×0.09) 1/2=7.15×10-6mol/L;
pOH=-lg[OH-]=-lg7.15×10-6=6-lg7.15;
pH=14-pOH=14-（6-lg7.15）=8+lg7.15;
因为8＜8+lg7.15＜9，所以此皂液的PH值理论值应该为8～9之间，随着碳数增加分子量增大，PH值会略有降低，但计算得PH值也为8～9之间。
综上，常温下皂液的PH理论值范围在8～9之间。
实际值测试：（两种方法）
测试方法一：
一、待测试样品（随机抽取5款冷制手工皂），标明品名。
二、为方便比较，浓度和博主保持一致（2%），即削取1g待测皂碎屑，添加水至50ml。
三、皂屑可以迅速溶解于水，所谓高端仪器，有条件用，没条件一样可以。不影响测试结果。
四、使用精密PH试纸，测试得到5款皂样的PH值。得出结论。详见下图：
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上图：待测5种皂样
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上图：刨丝易融化，每种量取1G。
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上图：1号皂样，纯橄榄皂。1g皂丝溶于50ml蒸馏水。（测试完毕，清洗杯子，后蒸馏水冲洗两次。）http://s11/mw690/552e0badgcf37888c8d8a&690《8种手工皂的PH值粗测》一文" TITLE="【原创】驳冰寒GG 《8种手工皂的PH值粗测》一文" />
上图：2号皂样，羊奶皂。1g皂丝溶于50ml蒸馏水。（测试完毕，清洗杯子，后蒸馏水冲洗两次。）http://s14/mw690/552e0badgcf3788f3a6ad&690《8种手工皂的PH值粗测》一文" TITLE="【原创】驳冰寒GG 《8种手工皂的PH值粗测》一文" />
上图：3号皂样，红酒皂。1g皂丝溶于50ml蒸馏水。（测试完毕，清洗杯子，后蒸馏水冲洗两次。）http://s2/mw690/552e0badgcf378906a2a1&690《8种手工皂的PH值粗测》一文" TITLE="【原创】驳冰寒GG 《8种手工皂的PH值粗测》一文" />
上图：4号皂样，紫草皂。1g皂丝溶于50ml蒸馏水。（测试完毕，清洗杯子，后蒸馏水冲洗两次。）http://s12/mw690/552e0badgcf3788d7ee6b&690《8种手工皂的PH值粗测》一文" TITLE="【原创】驳冰寒GG 《8种手工皂的PH值粗测》一文" />
上图：5号皂样，绿茶皂。1g皂丝溶于50ml蒸馏水。（测试完毕，清洗杯子，后蒸馏水冲洗两次。）
综上，常温下皂液的PH实际测试值范围在7～8之间。
测试方法二：
另用皂师常用方法，沾湿皂体，直接测试 。
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上图：1号皂样，纯橄榄皂
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上图：2号皂样，羊奶皂
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上图：3号皂样，红酒皂
http://s7/mw690/552e0badgcf37ad7236c6&690《8种手工皂的PH值粗测》一文" TITLE="【原创】驳冰寒GG 《8种手工皂的PH值粗测》一文" />
上图：4号皂样，紫草皂
http://s10/mw690/552e0badgcf37ad1bfed9&690《8种手工皂的PH值粗测》一文" TITLE="【原创】驳冰寒GG 《8种手工皂的PH值粗测》一文" />
上图：5号皂样，绿茶皂
综上，常温下皂液的PH实际测试值范围约为7~8。
最后补充一下：
原文8种样品中，2号为热制皂。其余样品没写明品牌，不排除不是冷制手工皂的可能。
另外,皂的软硬和PH值关系并不太大。超脂后，PH值略有降低。成皂软硬受配方（油脂搭配、水量等等）影响。
以下内容河岸与冰寒GG达成一致：
1、手工皂确实偏碱性，做的好的皂会接近中性。但是不可能是弱酸性。
2、经过与碱反应之后，添加物中活性成分产生变化。但是，添加（奶、蛋、酒、茶等）确实会带来好的使用感受，这是大家确实能体验到的。
3、之所以强调手工皂中的甘油成分，是相对于工业皂的抽离甘油工艺而说的。甘油本身并不昂贵，但是好用。
4、脂肪酸钠本身是表面活性剂，本身无害。区别于化工合成的界面活性剂。
另外：弱碱并不可怕，人的皮肤PH值约为6，男性比女性稍微偏中性一些，头发的PH值在6~7之间。所以，手工冷制皂的PH值在8以下，正好可以中和人的皮肤和头发的酸度，并且只是非常短暂的过程。健康的头发和皮肤是会迅速恢复到原来的PH值。所以，手工皂偏碱性是很正常的现象，宣称的弱酸性，反而蹊跷呢。
一般皮肤科医师或者美容院所讲的肥皂会伤害皮肤，是指市售肥皂（PH大于10）。而所谓手工冷制皂是弱碱性，类似一些弱碱性温泉，或饮用矿泉水，不见得对人体不好。反而有助于健康。
再来解释一下，皂液入眼会疼痛的原因：
因为皂液偏碱性，接触眼睛、粘膜、伤口会感到刺激。所以应避免皂液接触这些部位。但是并不是说，皂液有害。首先，皂液一经稀释就失去界面活性的作用了，并不会残留在人体。并且入眼之后，眼睛会本能的分泌大量眼泪来冲淡它，因为这种信号，我们会做出合理的处理行为。
而合成洗剂的无泪配方，已经科学证实，清洗之后会有微量毒素随皮肤微细血管进入体内，沉积在内脏。而且伤口和粘膜对毒素的吸收是其它地方的数倍，长期下来，会引发健康上的问题。
这个道理，就如同止痛药。轻微疼痛不必服用药物。人体机能本身就可以对抗。大家都知道，长期服用止痛药，并不好，是吧？
所以，无论是皂或者市售无泪配方，都尽量不让它们流入眼内。
暂时就说这些吧，手工皂是个神奇而古老的清洁用品，没必要神话或妖魔化。请大家理性对待。
理智做人。理智做事。
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